山东品质好的餐饮设计信赖推荐 上海七原空间设计供应

    餐饮空间本身既是顾客的消费空间，也是服务人员的工作空间，如何结合这些不同的功能对餐饮空间进行重构与组合，对餐饮空间的有效利用及整体环境塑造有着极为重要的作用。在餐饮设计时，首先要对餐饮空间进行合理划分，山东品质好的餐饮设计信赖推荐，即对餐饮空间进行功能分区与布局。餐饮空间室内功能的分区要根据其本身的空间特点，同时结合各类使用者如顾客、服务人员、经营者的使用需求和内在期望，结合餐厅定位和经营方式，共同对餐饮空间进行面积匹配和空间位置划分，山东品质好的餐饮设计信赖推荐，这对设计者来说是一个相当大的考验，因为这种空间设计是以个性分析和基础数据为依托的理性分析过程，而非只凭直觉的感性行为，所以要求设计师具备较强的综合素质和分析能力。一般来说，对餐饮空间设计的推导过程大致如下。一、功能分析从空间性质来看，餐饮空间是由多个功能区域共同构成的经营性场所，虽然说餐饮空间大都由服务工作空间、就餐空间、烹饪空间、公共空间四大类构成，但是根据其经营内容、经营性质和方式不同，所包含的功能空间以及每个功能空间的大小都存着一定的差异性，山东品质好的餐饮设计信赖推荐。因此，设计者在餐饮空间布局时，应当依据前期的目标客群定位以及餐厅的经营定位分别列出顾客及服务人员的使用需求。色彩在餐厅计划极为主要。许多装饰资料自身都有色彩、质感，比如说天花板，墙壁，地上等。山东品质好的餐饮设计信赖推荐

    这样所有的服务员都能在大致相同的时间内将菜品呈给食客，提高工作效率。有的餐厅备餐区还设置了具有点菜、下单等功能的微电脑，也是为了提高服务效率、提高上菜速度。2.顾客动线是指餐厅空间设计里顾客的活动路线，采用直线，避免迂回绕道，可以让客人快些找到自己的位置。科学、合理的顾客动线可以保证顾客在点餐/就餐、出入便捷顺畅，井然有序。简洁的动线设计让双方隔着吧台互动交流，开放明亮的店面空间也优化了顾客体验。这使顾客对餐厅产生好感，因为它了解需求。全程现场直播，开放式透明操作台成为餐饮界的新亮点，从原料到制作环节全程可视。以西贝、鼎泰丰为**的品牌餐企掀起了“明厨亮灶”风潮。3.后厨动线首先要根据菜单进行烹饪制作时所需设备进行设置，不同品类需要不同的厨房设备和餐厅空间设计。比如，如果沙拉准备区没有提供冰箱，那么员工必须经过通往电冰箱的通道去取沙拉配料，然后拿着准备好的沙拉沿通道返回到准备区；相反，如果动线设计合理，同时在沙拉准备区设置冰箱，厨师就可以缩短动线距离，方便快捷地取到沙拉，提高工作效率。厨房动线规划一定要以人为本，避免迷宫似的复杂设计。无论是直线型的快餐店还是横向型的咖啡店。山东品质好的餐饮设计信赖推荐色彩是餐饮空间设计中**重要的要素之一,它不仅可以表达餐厅的主题思想,也可以烘托环境氛围。

    员工都需要以流水线的服务动线进行工作，这样有助于员工地完成简单的餐食准备。而对于需要后厨出餐的餐厅来说，如果厨房动线设计不良，会阻碍出餐的流畅，增加顾客等待时间，进而影响用户体验、降低翻桌率。厨房动线和流程如果在前期没有进行科学合理的设计，更会增加人力成本。二．设计规划餐厅合理的动线。1.餐厅空间设计之开放性隔断星巴克门店有很多功能不同的座位区，包括了工作区、休闲区、洽谈区等多个区域，动线设计也体现在区域的进出路径上。例如休息区，虽然是一个**的区域，但并非是密闭式的，顾客可以从任意一个方向进来，而不是固定的出口进出，这就形成了灵活的动线。不同的区域主要通过桌椅的样式、高度进行区隔。固定式的稍高些，咖啡馆式的再高一点，吧台椅子，不同高度也可以对区域进行隔断。除了通过不同的桌椅加以区隔，还可通过灯光的明亮和阴影间隔来做出区隔。2.反复对餐厅空间设计出动线设计公司在图纸设计阶段，根据餐厅布局，由设计师模拟多次走动，尽量发现问题及时修改，**终规划出路线。餐厅的定位、人均消费、不同客人的需求这些因素都会影响**终餐厅的顾客动线、服务动线，因此在设计时都需要把这些因素考虑到。

餐饮设计的过程中，能够真正的考虑到自身的风格，然后再做好对家具的选择，这些对于我们来说都是非常重要的部分，能够有针对性的去关注到了各个不同的方面，考虑到了具体的设计风格之后，我们才能够更好的去完成了相关的事宜，这些对于我们来说都是非常关键的部分，所以大家在做的过程中必须要提起来，关注到了这个方面的情况，然后更好的去完成一些具体的工作。 餐桌的样式 不同的餐厅设计，具体的餐桌样式是不一样的，在一些空间比较小的情况之下，我们选择折叠的桌椅或者是能够更有效的去利用空间。如果你在这个过程中选择比较大的空间，这样就会显得非常的拥挤，对于我们来说也很不利，而且还会造成各种不同的影响，所以这些方面的事情需要我们积极的去考虑到了相关的内容，这样对于你来说是很重要的，所以希望大家都能够积极的去认识到位。 环境氛围的营造需要灯光照明符号，灯光环境不同，空间氛围就不同，顾客所产生的情绪变化也就不同。

国家对餐饮设计方面也有着一些相关的法规和标准，尤其是对一些级别，还有大型的餐厅，都会有一些方面的标准，能够真正的去满足这些情况，然后才会有更好的效果。当地的一些情况，同样也会有一些相关的要求，正确的做好相关事宜的考虑，然后完成一些具体的东西，对于今后来说才会变得更好，所以希望我们在做的时候，正确的做好这些方面的考虑，那么对于今后来说都会变得很不错，所以希望你能够把这些都做好。 每个地方都会有习俗餐饮设计的时候，必须要考虑到了具体的习俗的情况。如果我们完全的忽视掉当地的习俗，那么不管你的数据是多么的华美，**终也没有办法得到人们的认可，甚至还会遭遇一些人的反感，所以这个方面是很重要的。设计的时候我们就应该考虑到了具体的一些情况，尤其要学会尊重当地的习俗，这个方面对于我们来说是很重要的部分，必须要真正的去考虑到了这些情况。  现在很多人更情于中式餐厅，因为这种餐厅给人端庄、喜庆的氛围。山东品质好的餐饮设计信赖推荐

在突显餐饮店面设计专业化的基础之上，个性的需要满足，是可以实现餐饮店面设计的基本条件。山东品质好的餐饮设计信赖推荐

功能上的要求 一个餐厅当中，对于功能会有各种不同的要求，正确的做好相应的了解，并且从综合的角度关注到各个不同的方面，然后才能够更好的完成。餐饮空间设计的过程中，整个的功能包括厨房，还有卫生间，储物间机房以及就餐的环境，这些方面的功能缺一不可，我们能够更好的去考虑到功能的情况，在这个基础之上去完成设计，这样的整个效果才会变得更好，所以大家应该做的更不错。 具体的功能的划分 就餐区和厨房设在餐饮空间设计当中，一定是非常重要的部分，而且会占据着**主要的空间，但其他的功能并不意味着就不重要。人们在进行划分的过程中，有针对性的去考虑到了这些方面的事情，并且关注到了具体的一些要求，在这个基础之上去完成了相应的工作，那么对于整个过程来说都会变得更好。认真的做好一些方面的考虑，并且从一个综合的角度完成了一些规划的事宜，那么才能够更好的去进行设计。 山东品质好的餐饮设计信赖推荐

上海七原空间设计有限公司自2009年开始一直专注于商业空间设计，十年间设计项目达500多例。设计足迹遍布全国100多座城市，以及美国，新加坡等全球，设计实力赢得客户高度认可，七原设计作品商业表现力极强，以自我的高标准要求，坚持对设计创新，进取来回馈客户，确保每一个项目能真实落地 从创立至今，七原设计的作品一直被客户所认可，七原设计以不断进取的作派，坚守七原格言“只有为品牌创造价值的设计，才是好设计”的设计初心，坚信，在未来的日子，您将看到更具社会影响力的七原。